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Prosecco Doc Frizzante

Prosecco Doc Frizzante

Disponibilità: Non disponibile

€ 4,60

TIPOLOGIA: Frizzanti

Classificazione: Prosecco Frizzante Doc
Collocazione dei Vigneti: zone vocate del Veneto per tali varietà
Varietà: 100%  glera
Bottiglie prodotte: 40.000 da 750 ml
Vinificazione:  pressatura soffice con estrazione del solo mosto fiore, fermentazione in vasche di acciaio inox termocondizionate. Nella primavera successiva alla vendemmia la presa di spuma avviene  in autoclave di acciaio inox secondo il metodo Charmat . La freschezza del prodotto ottenuto deriva dall'utilizzo di una importante quota di succo di mosto, conservato fresco durante tutto il periodo dell'anno,  unito al vino base prima della rifermentazione.
Imbottigliamento: con impianto isobarico ad una pressione di 2,5 atmosfere. Legatura manuale del tappo  con spago come da tradizione veneta
Colore: giallo paglierino tenue
Profumo: fresco, floreale e fruttato, rosa e pesca
Palato: fresco, di buona struttura, gradevole ed armonico
Grado alcolico: 11% vol
Abbinamento: ottimo come aperitivo, accompagna bene i risotti con le verdure, le fritture in genere, i piatti a base di pesce
Temperatura di servizio: 8-10 °C


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